Située dans le parc industriel Saint-Malo à Québec, la Distillerie Arsenal & Co., un projet monumental du Groupe Top Resto, a ouvert ses portes le 22 septembre 2023. Un ensemble impressionnant s’étalant sur 22 000 pieds carrés, le complexe héberge une distillerie, un restaurant de 250 places, une boutique spacieuse et une terrasse sur le toit, représentant un investissement conséquent de plus de 7 millions de dollars.
Un Projet d’Envergure
Le Groupe Top Resto, à la tête de plusieurs établissements réputés tels que la Maison Livernois, le Birra & Basta, et le Pub du Parvis, a confié ce projet ambitieux à la firme d’architecture Patriarche. Le résultat est un lieu alliant élégance et modernité, prêt à accueillir les amateurs de spiritueux et les gastronomes.
La star des Spiritueux: Rhum et Whisky
Arsenal & Co. met en vedette le rhum et le whisky, tout en proposant une variété d’autres spiritueux. Les produits, élaborés en petits lots sur place, seront en vente exclusivement à la boutique de la distillerie. Seule une sélection restreinte de deux ou trois alcools, produits en plus grandes quantités, sera disponible sur les tablettes de la SAQ.
Une Expérience Culinaire et Sensorielle
Outre la dégustation de spiritueux de qualité, les visiteurs pourront s’adonner à des expériences culinaires uniques au restaurant de 250 places, où les plats raffinés viendront complimenter les boissons artisanales. La terrasse sur le toit offre une vue imprenable, créant un cadre idéal pour les soirées d’été.
Découvrir et Déguster
Les visiteurs ont également la chance de participer à des visites guidées, pour en apprendre davantage sur les cycles de production des spiritueux, l’histoire fascinante du bâtiment, et pour admirer le chai de vieillissement et les alambics spectaculaires. Une dégustation est incluse dans la visite, permettant aux amateurs de découvrir la richesse et la diversité des spiritueux produits.
Réservation et Informations Pratiques
Les réservations peuvent être effectuées en ligne sur la plateforme Libro. La boutique sur place offre l’opportunité de découvrir et d’acquérir les différents spiritueux produits. Arsenal & Co., située au 1195, rue Taillon, invite les curieux et les connaisseurs à suivre leurs pages Facebook et Instagram pour plus d’informations et d’actualités.
Conclusion
La Distillerie Arsenal & Co. est un ajout majeur à l’offre gastronomique et touristique de Québec. Elle promet une expérience multisensorielle unique à travers la dégustation de spiritueux fins, la découverte de techniques de production et un voyage culinaire exquis. Le mariage harmonieux entre innovation et tradition fait de ce lieu une destination incontournable pour les amateurs de bons goûts et les curieux en quête d’expériences enrichissantes. Les résidents et les visiteurs de Québec sont invités à explorer ce joyau nouvellement inauguré, à déguster les délicieuses créations et à plonger dans l’univers passionnant de la distillation.
